Menu

Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство

0 Comment

Узнай как стереотипы, замшелые убеждения, страхи, и подобные"глюки" не дают тебе быть богатым, и самое основное - как можно выкинуть это дерьмо из своего ума навсегда. Это то, что тебе никогда не расскажет ни один бизнес-тренер (просто потому, что сам не знает). Кликни здесь, чтобы получить бесплатную книгу.

Система Т М является комплексной системой, ориентированной на постоянное улучшение качества, минимизацию производственных затрат и поставки точно в срок. Основная философия Т М базируется на принципе — улучшению нет предела. Применительно к качеству действует целевая установка — стремление к 0 дефектов, к затратам — 0 непроизводительных затрат, к поставкам — точно в срок. При этом осознается, что достичь этих пределов невозможно, но к этому надо постоянно стремиться и не останавливаться на достигнутых результатах. Эта философия имеет специальный термин —"постоянное улучшение качества" . В системе Т М используются адекватные целям методы управления качеством. Одной из ключевых особенностей системы является использование коллективных форм и методов поиска, анализа и решения проблем, постоянное участие в улучшении качества всего коллектива. В существенно возрастает роль человека и обучения персонала.

курсовая работа тема рестораны

Московский государственный университет имени М. Ломоносова Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом.

Ресторанный бизнес как составная индустрии туризма: развитие, концепция , . организации, предприятии общественного питания в функции контроля.

Информация для абитуриентов: Поступающие имеют право подавать сертификат внешнего независимого оценивания , и годов. Сертификаты ВНО по иностранному языку - только года! Подробнее о вузе вверх Одесская национальная академия пищевых технологий ОНАПТ является признанным в Украине и за рубежом современным инновационным научно-учебным центром подготовки высококвалифицированных кадров для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности отраслей АПК и научных исследований по разработке функциональных продуктов питания с летним опытом успешной деятельности.

За годы существования академия, как высшее учебное заведение, подготовила более 90 специалистов, среди которых более выпускников - граждане из 75 стран мира. Выпускники ОНАПТ - известные ученые, инженеры, руководители различных уровней, которые достигли успеха не только с помощью глубоких профессиональных знаний, но и благодаря гармоничному сочетанию в образовательном процессе тех дисциплин, которые расширяют мировоззрение молодого человека, учат логически и нестандартно мыслить, способствуют формированию личности.

Не профукай уникальный шанс узнать, что реально важно для денежного успеха. Нажми здесь, чтобы прочесть.

Оценка посетителей При заполнении формы была допущена ошибка Неверно заполненные поля отмечены красным. Пожалуйста, проверьте форму еще раз. Ваша оценка Выберите мышкой число звезд, на которое вы оцениваете вуз и кликните, чтобы зафиксировать результат. Потому что у нас главные - студент. А у них всех - преподы и руководство.

Серега, Первый курс был напряг, второй - треш.

Факультеты

Исторические предпосылки формирования американской модели менеджмента………………… Создатели американской модели менеджмента……… Корпорация как основная форма предпринимательства. Партисипативное управление ……………………………13 4. Стратегическое управление, его содержание…………

Учебно-научный институт ресторанно-готельтного бизнеса Магистр гостинично-ресторанного дела имеет высокий уровень теоретической.

Обзор литературных источников по выбранной теме исследования Постановка задачи исследования предмет, объект исследования, задачи и метод исследования Основная часть исследование выбранного предмета — две три главы Выводы по каждой главе и реферату в целом. Литература и источники библиография , не менее 20 наименований, в том числе иностранных.

Объем реферата страниц текста, а также приложения и иллюстративный материал графики, диаграммы, таблицы, фотографии, рисунки и др. Реферат готовится с использованием компьютера и принтера в текстовом редакторе . Шрифт . Текст кегль Заголовки кегль Абзацный отступ 1,25 см.

«Проектирование процесса управления организацией. Гостиничный бизнес»

При этом гость, который является потребителем услуги, непосредственно участвует в процессе ее производства. Услуга формируется в ходе обслуживания при взаимодействии исполнителя и заказчика. Гость, ставя задачу перед обслуживающей стороной, осуществляет контроль за ходом ее выполнения и выдвигает по мере необходимости новые требования и пожелания. При этом гостиничное предприятие должно обеспечить общение обслуживающего персонала и гостей таким образом, чтобы потребители услуг, то есть гости, получали удовлетворение от оказываемых услуг.

Нематериальность, невозможность оценить обслуживание заранее представляет собой огромную проблему для оценки и контроля качества оказываемых услуг. Всем нам понятно, что плохо оказанную услугу нельзя вернуть в магазин, как некачественный товар, она существует только в конкретный период времени.

Гости ница, оте ль (от фр. hotel) — средство размещения, состоящее из определённого количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум — заправка постелей, уборка номера и санузла). Гостиницы подразделяются на различные классы в соответствии с 7 Типичные проблемы гостиничного бизнеса; 8 Рейтинги, ренкинги и.

Проведение анализа результатов хозяйственной и финансовой деятельности. Коммерческая служба индивидуального обслуживания. Ведение переговоров на перспективное использование номерного фонда гостиницы. Источники финансирования коммерческой деятельности. Оперативное и стратегическое планирование деятельности гостиничного предприятия Планирование, организация, мотивация и контроль деятельности вспомогательных служб. Применение информационных технологий.

Взаимодействие коммерческой службы с другими службами гостиничного предприятия. Нравится Показать список оценивших

Содержание

В объективном мире существуют всеобщие законы развития природы, общества и мышления. Это законы диалектики: Закон единства и борьбы противоположностей.

Реферат: Сущность производственной организации и ее роль в обществе . Реферат: Внедрение компьютерных технологий в гостиничный бизнес Реферат: Организация контроля над исполнением распорядительных .. Экономика предприятия ресторанно – гостиничного бизнеса на примере.

Ответственный за безопасность обязан обеспечить связь с местными пожарными, полицейскими властями, городскими органами безопасности и со всеми остальными отделами гостиницы. Работники службы безопасности должны адекватно реагировать на чрезвычайные ситуации, выполнять свои функции быстро, квалифицированно и тактично. Они реагируют и разбирают все инциденты, составляют протоколы о кражах, несчастных случаях, заявлениях и других происшествиях, используя соответствующие формуляры и журналы.

Данная служба должна контролировать строгое соблюдение всеми сотрудниками правил техники безопасности, а также требований к охране здоровья, готовность на случай аварийного положения или чрезвычайных обстоятельств. Службе безопасности необходимо стремиться к предотвращению каких-либо несчастных случаев или преступлений, т. Состав службы: В зависимости от размеров предприятия, отдел управления номерным фондом может состоять из одного или нескольких подразделении.

Главные из них, составляющие основу предприятия, это служба портье, служба приема гостей и служба горничных, а также служба бронирования. Структура управления номерным фондом гостиницы Служба бронирования И для гостиницы, и для гостя желательно, чтобы номера были забронированы заранее, и чем раньше, тем лучше. Это позволяет гостинице более планомерно осуществлять свою маркетинговую политику, а клиенту платить по более низким ценам. В США существует несколько способов бронирования номеров вне зависимости от того, осуществляется ли бронирование традиционным способом или на основе компьютерной системы.

Надо сказать, что размещение в гостинице, как и место в самолете, поезде или автобусе - продукт скоропортящийся. Если упущена возможность их продать, она упущена навсегда. Поэтому служба бронирования делает все от нее зависящее, чтобы заполнить свободные номера заблаговременно и как можно раньше.

Стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса

Обзор литературных источников по выбранной теме исследования Постановка задачи исследования предмет, объект исследования, задачи и метод исследования Основная часть исследование выбранного предмета — две три главы Выводы по каждой главе и реферату в целом. Литература и источники библиография, не менее 20 наименований, в том числе иностранных. Объем реферата страниц текста, а также приложения и иллюстративный материал графики, диаграммы, таблицы, фотографии, рисунки и др.

Готовые курсовые работы по менеджменту гостиничного бизнеса, ресторанного Контроль операций с товарными ресурсами предприятий торговли.

Обучение иностранных граждан и лиц без гражданства в Одесской национальной академии пищевых технологий Одесса основана более лет назад на берегу Черного моря и является од-ним из красивейших городов черноморского побережья, морским и континентальным перекрестком, туристическим и коммерческим центром Украины. Со дня основания Одессы в конце 18 века, в ее строительстве принимали участие лучшие архитекторы Франции, Италии, Голландии и других стран. Сегодня наш город поражает своей оригинальностью, разнообразием стилей и колоритом, отражающих вкусы и обычаи одесситов, оставаясь наиболее оригинальным и известным городом Украины.

Одесская национальная академия пищевых технологий далее - ОНАПТ является одним из старейших высших учебных заведений Украины, которая готовит специалистов и научные кадры для отраслей, которые требуются экономиками многих стран мира. Это и различные секторы пищевой промышленности, на сегодняшнее время является одной из важнейших отраслей экономики любой страны, а также туризм, гостинично-ресторанный бизнес, различные направления информационных технологий, холодильная и криогенная техника, теплоэнергетика, теплофизика, нетрадиционные и возобновляемые источники энергии, нефтегазовая индустрия, экология, экономика, маркетинг и т.

ОНАПТ является высшим учебным заведением -го, то есть высшего уровня аккредитации, и в году за высокие результаты в подготовке специалистов для Украины и многих стран мира была удостоена звания Национального. В настоящее время Академия готовит специалистов по 41 специальности на 10 факультетах. ОНАПТ осуществляет подготовку иностранных специалистов с года.

Знания, полученные иностранными гражданами на подготовительном отделении в ОНАПТ, позволяют им в дальнейшем успешно учиться на базовых факультетах в нашей Академии. Прием иностранцев в ОНАПТ осуществляется по международным договорам и государственными программами Украины на основании приказа МОН в порядке, предусмотренном этими договорами и программами, а также по договорам, заключенным ОНАПТ с юридическими или физическими лицами.

Иностранные граждане могут вступать в ОНАПТ на дневную очную или заочную формы обучения на основании документов о предыдущем образовании, полученной не ранее, чем за 10 лет до даты вступления в высшее учебное заведение кроме обучения в аспирантуре, докторантуре, получение последипломного образования, прохождения стажировки. ОНАПТ осуществляет набор иностранных граждан на обучение за субъекты предпринимательской деятельности, которые имеют соответствующие договора с академией о предоставлении услуг по набору иностранцев на обучение, зарегистрированных в Украинском государственном центре международного образования МОН.

гостиницы курсовая работа

Оренбург, Введение Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Гостиница — не просто часть застройки города. Каждая из них должна иметь свое лицо. Индустрия гостеприимства - это не только человеческий подход к обслуживанию.

Менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса». Уверенно развивающаяся в России отрасль еще многие годы будет нуждаться в новых.

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции.

Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ.

Лекция 11: Контроль как функция менеджмента

Узнай, как мусор в голове мешает людям больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!